坂口慶樹　心のひだ探検隊

ひやおろしの２本目は、

この前頂いて即降参してしまった、

広島県竹原市、藤井酒造さんの

『龍勢』を選択。

八反錦100%、精米歩合60%、日本酒度+1.0%。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　やはり、間違いはなかった。

というか、完全に降伏。

というか、完全に幸福である。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ひやおろし独特の熟成感はもちろんのこととして、

香り、味わい、程よい酸味、かすかな甘さ、キレ、

すべてのバランスが最高である。

もちろん、私になくてはならない米の香ばしさも

バックグラウンドとしてしつこくない程度に

気持ちよく主張している。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　というわけで、このお酒は本当に素晴らしい。

調べてみると、

「純米大吟醸黒ラベル16BY」が

2007IWC（International　Wine　Chalｌenge）で

最高金賞、

今年の同大会では、「宝寿　酒の道」が銅賞に

入賞だという。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　いやいや、このひやおろしこそは、

それらにも勝る最高の出来である。

ひとりでスタンディングオベーションを送る。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　さらに。

3本目のひやおろしは、

同じ『龍勢』の雄町100%、精米歩合60%、

日本酒度+3.5。

こちらは香りとさわやかな酸味が素晴らしい。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　この銘柄は、引き続き要チェックである。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　さらに。

今日のアテもまたすばらしかった。

田無の魚屋さんで頂いた生ハタハタ３匹。

３９８円。

焼いてみてわかったが、なんと卵付。

夢にまで見たプニュプニュ卵が付いているなんて。

秋分の日の家飲みもいとをかし。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　涼みに外へ出たら、

夕顔が３輪、活き活きとした白さを見せて

咲いていた。

まさに、最後の一花であった。